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裸藻是“食品”：富含59种营养素。涵盖均衡氨基酸，多不饱和脂肪酸、β-葡聚糖、丰富矿物质、叶酸、维生素E等多种维生素，
是较高营养价值食物源之一。
裸藻来源，同时兼具植物和动物的特点。裸藻营养丰富，含有蛋白质、以及人体必需的维生素、矿物质和氨基酸。裸藻可以自养或异养生长，高效并可持续。藻辰裸藻采用发酵工艺培养，不使用剧烈化学成分，加工程度低，密闭环境培养更安全。
β-葡聚糖是一种存在于藻类、细菌、真菌、和植物（如燕麦和大麦）中的多糖（葡萄糖分子构成的长链）。
β-葡聚糖的类别依据其化学结构和在细胞内的角色划分。大部分β-葡聚糖是细胞壁的结构成分，例如真菌、
燕麦和大麦中已发现的种类。而藻辰裸藻粉中的β葡聚糖作为能量储存于细胞内，并在细胞内可以自由漂浮，
易于分离和利用。
